A l’occasion de la 5éme édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le monde, la Chambre de Commerce Italienne au Maroc organise la première édition du Prix International Alessandro Narducci, un concours qui vise à devenir un rendez-vous annuel de promotion de la culture gastronomique italienne dans le monde en coopération avec les Chambres de Commerce italiennes des différents Pays participants – Europe, Australie, Guatemala, Costa Rica, République Dominicaine et Russie – en mémoire du Chef Alessandro Narducci, élève de Heinz Beck puis chef des meilleurs restaurants italiens qui a conquis sa première étoile Michelin à l’âge de 26 ans en devenant le chef étoilé le plus jeune d’Italie.
Le double objectif du concours est de mettre en lumière le talent des plus jeunes et de faire connaître et diffuser dans le monde la cuisine et la culture œnologique italienne.
La première édition du Prix International Alessandro Narducci s’adresse à tous les étudiants des instituts hôteliers, des écoles de cuisines qui ont atteint la majorité et aux cuisiniers amateurs marocains et italiens résidants passionnés de la cuisine italienne et de sa culture historique et œnologique.
Comment participer ?
Les étudiants et les cuisiniers amateurs devront faire parvenir au plus tard le 31 juillet 2020 leur Demande de participation à la boîte e-mail nzniber@ccimaroc.care.ma
Sera récompensé le meilleur plat qui réussira à conjuguer goût et créativité à partir d’une sollicitation : le riz, déclinable dans ses multiples utilisations et significations, avec ses propriétés et ses valeurs nutritionnelles et culturelles.
Le vainqueur de la sélection nationale qui se tiendrà à Casablanca en novembre 2020 s’affrontera lors d’une compétition internationale à Rome en 2021.
Avez-vous déjà votre recette préférée ?
